С изобилием урожая помидоров в этом году многие ищут креативные идеи для сохранения этого лакомства. Одним из лучших вариантов является вяление этих красных плодов. Вяленые томаты не только великолепно дополняют зимний стол, но и придают блюдам насыщенный вкус и аромат.
Исторически родиной вяленых помидоров считается солнечная Испания, где их традиционно сушат на открытом воздухе. Но если солнечные дни не на счёту, не нужно отчаиваться. Приготовление вяленых томатов в духовке – это идеальный способ сохранить летний вкус даже тесной зимой.
Что потребуется для приготовления
- Помидоры: 1 кг. Лучше выбирать спелые черри или сливовидные – они обладают ярким вкусом и сочностью.
- Приправы: морская соль по вкусу, 1 ч.л. сахара для подчеркнения сладости, два зубчика чеснока для пикантности и 2 ч.л. итальянских трав (базилик, орегано, тимьян, розмарин).
- Оливковое масло: 12 ст.л. масла Extra Virgin для заливки.
Пошаговая инструкция
С таким простым и вкусным рецептом любители кухни смогут наслаждаться вкусом лета даже в холодное время года!
