Пелядь, также известная как сырок, – это невероятно вкусная рыба, которая обитает в чистых пресноводных реках и озерах на севере. С древних времен эта рыба занимает особое место на столах, а её прелести удалось оценить и современным гурманам. Благодаря своему жирному, нежному мясу с минимальным количеством мелких костей, пелядь становится отличным выбором для запекания.
Польза и вкусовые качества пеляди
Мясо пеляди не просто вкусно, но и полезно. Оно помогает нормализовать уровень сахара и холестерина, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и способствует здоровью кожи, волос и зубов. Это истинный кладезь питательных веществ, который стоит включать в рацион. Пелядь можно готовить по-разному: жарить, тушить или запекать. В данной статье представлен классический рецепт, который прост в приготовлении и порадует ваших близких необычным вкусом.
Ингредиенты для запеченной пеляди
- 1500 грамм пеляди (две тушки);
- 250-300 грамм картофеля (примерно три штуки);
- 80-90 грамм репчатого лука (одна головка);
- 50 грамм сметаны;
- Свежий лимон – по вкусу;
- Перец и соль – по вкусу.
Приготовление рыбы с картофелем
Подавайте блюдо в фольге на стол, украсив зеленью и дольками лимона. Такой ужин никого не оставит равнодушным, а его вкус и аромат порадуют даже самых взыскательных гурманов.
