Погружение в мир домашнего мороженого: банан и шоколад для счастья

Домашнее мороженое с бананами и шоколадом это простая радость, способная поднять настроение даже в самый серый день. Приготовление этого десерта не займет много времени, а результат приятно удивит всех домашних. Читайте подробный рецепт ниже.

Необходимые ингредиенты

• 2 крупных спелых банана
• 500 мл сливок (33-36%, обязательно холодных)
• 250 г сгущенного молока с сахаром
• 80 г темного шоколада + немного для украшения

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приготовление бананового пюре:

Удалите кожуру с бананов, нарежьте их небольшими кусочками и поместите в миску. С помощью погружного блендера превратите их в однородное пюре. Чем спелее бананы, тем ярче будет вкус конечного десерта.

Взбивание сливок:

Очень важно, чтобы сливки были охлажденными. Взбейте их до получения мягких пиков. Не переусердствуйте, чтобы не потерять их легкость.

Объединение ингредиентов:

Сначала соедините сливки с сгущенным молоком, слегка перемешивая. Затем добавьте банановое пюре и все тщательно перемешайте до однородного состояния.

Растапливание шоколада:

Темный шоколад поломайте и растопите на водяной бане, постоянно помешивая до получения однородной массы. Он должен стать глянцевым и блестящим.

Разделение массы:

Разделите получившуюся массу на две части. В одну из них добавьте растопленный шоколад, тщательно перемешивая до получения равномерного оттенка.

Формирование мороженого:

Поочередно выкладывайте белую и шоколадную массы в форму. Для визуального эффекта можно использовать деревянную шпажку, чтобы создать завитки.

Заморозка:

Закройте форму пленкой или крышкой и поместите в морозильник минимум на 6-8 часов или на ночь. Перед подачей аккуратно достаньте мороженое и раскладывайте по креманкам. Для украшения можно посыпать натертым шоколадом.

Идеи для дополнительного вкуса

• Добавление ванильного сахара придаст десерту легкую нотку.
• Не забывайте о своих любимых toppings: фруктовые кусочки или орехи будут отличным дополнением.