Непредсказуемые соленые сырники с вялеными помидорами и моцареллой
Сырники традиционно считаются сладким блюдом, но настало время изменить правила игры. Рецепт несладких сырников с вялеными помидорами и моцареллой способен удивить даже самых заядлых гурманов. Это идеальное блюдо для тех, кто ищет что-то новое и необычное в повседневном меню.
Что понадобится для готовки?
творог 9% – 400 г;
яичные желтки – 2 шт.;
мука – 30 г;
кукурузный крахмал – 10 г;
соль и сахар – по вкусу;
моцарелла – 100 г;
вяленые томаты – 100 г;
кукурузные хлопья без сахара для панировки.
Количество: 15 штук.
Поэтапный процесс приготовления
Натрите моцареллу на мелкой терке.
Нарежьте вяленые помидоры на небольшие кусочки.
Мелко нарежьте несколько веточек петрушки. Вместо петрушки можно использовать базилик — он придаст блюду особый аромат.
Возьмите 400 г творога (желательно рассыпчатого), разомните его вилкой, добавьте яичные желтки, муку, крахмал, немного соли и сахара. Вмешайте моцареллу, вяленые томаты и петрушку.
Перемешайте массу до равномерного распределения ингредиентов.
Чтобы сырники были хрустящими, обваляйте их в панировке из кукурузных хлопьев, измельченных до крошки.
Сформируйте сырники, обваляйте их в панировке с обеих сторон.
Можно замораживать сырники на разделочной доске, накрыв пленкой, а перед жаркой разморозить в холодильнике.
Обжаривайте в растительном масле: сначала на высоком огне до золотистой корочки, затем уменьшаем огонь и готовим под крышкой, следя за тем, чтобы внутри сырники полностью пропеклись.
Сырые сырники подаются с любимым соусом, сметаной или свежим салатом из рукколы и черри. Попробуйте и насладитесь незабываемым вкусом!
