Этот десерт станет настоящей находкой для поклонников веганской кухни и тех, кто следит за своим питанием. Легкий, но при этом насыщенный вкусом тыквы, без добавления яиц и выпечки — идеальный вариант для сладкого угощения.
Ингредиенты для приготовления
- 1 небольшая тыква
- 3 столовые ложки какао-порошка без сахара или необжаренного кэроба
- 2 мягких финика или чернослива, либо 2 столовые ложки сиропа топинамбура или меда
- 2 столовые ложки кокосового масла
- Замените какао и кокосовое масло на растопленный темный шоколад, если хотите
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить тыкву. Ее следует разрезать пополам, удалить семечки и запечь в духовке при температуре 180°C до мягкости — это займет примерно 1-1,5 часа.
После запекания мякоть тыквы нарезается и помещается в блендер. Обычно получается около 400 граммов готовой массы.
К тыкве добавьте все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте в блендере. Вы можете попробовать массу на вкус и при необходимости добавить немного сладости.
Полученную консистенцию необходимо переложить в силиконовую форму (или застеленную пленкой металлическую) и убрать в морозильник минимум на 3 часа.
После того как десерт заморозился, вытяните его из формы, нарежьте и подавайте на стол. Можно украсить порошком какао или кэроба, посыпать семенами конопли, орехами или ягодами по желанию.
Этот тыквенный десерт порадует своей простотой и ярким вкусом, отлично подойдёт как для диетического питания, так и для сладкого стола. Приятного аппетита!
