Нежная рыба в томатном соусе: простой и вкусный рецепт
Этот рецепт идеален для тех, кто ищет что-то вкусное и сытное. Готовится удивительно легко, а результат обязательно порадует всех домашних!
Ингредиенты для блюда
Рыба (хек, минтай и т.д.) – 500-700 г
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст. л.
Растительное масло – для жарки
Пшеничная мука – по необходимости
Соль, сахар, перец черный молотый – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный горошком – 2 шт.
Приправа для рыбы – щепотка
Зелень – для украшения
Как приготовить рыбу в томатном соусе
Рыбу хорошенько промыть, обсушить и нарезать на порционные куски, удалив плавники.
Каждый кусочек посолить, поперчить и обвалять в муке.
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить рыбу с обеих сторон до золотистой корочки.
Лук нарезать тонкими четвертинками, а морковь натереть на крупной терке.
В другой сковороде обжарить лук, затем добавить морковь и тушить 3-5 минут.
К овощам добавить томатную пасту, обжарить, влить стакан воды и положить лавровый лист, горошины перца, приправу для рыбы и немного сахара. Все тщательно перемешать и накрыть крышкой.
Уменьшить огонь и тушить 15 минут.
В кастрюлю выложить рыбу, залить соусом и довести до кипения. Протушить несколько минут.
Дать блюду немного настояться, чтобы рыба пропиталась соусом. Подавайте на стол!
Кусочки рыбы можно украсить свежей зеленью. Блюдо прекрасно сочетается с любыми овощами. Приятного аппетита!
