Камбала – это невероятно вкусная рыба, но не все знают, как правильно её приготовить, чтобы избежать неприятного запаха. В этой статье представлен простой и надежный рецепт, который поможет вам насладиться нежным вкусом камбалы, полностью скрыв её характерный аромат.
Ингредиенты для подготовки
- 2 штуки камбалы
- 2 головки лука
- 50 мл растительного масла
- 1 ч.л. соли
- Перец черный – по вкусу
- 1 ч.л. чеснока (в порошке)
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. сушеного розмарина
- 1 кг картофеля
Процесс приготовления
Для начала порежьте лук тонкими кольцами, чтобы создать ароматную подушку. Выложите его на противень.
Подготовьте камбалу: очистите её, вытяните плавники и снимите черную пленку. Сделайте несколько мелких надрезов по поверхности рыбы, не прорезая до конца.
Теперь займитесь соусом. Соедините в одной миске растительное масло, соль, перец, чеснок, лимонный сок, паприку и несколько щепоток розмарина. Тщательно смешайте все ингредиенты и равномерно нанесите соус на подготовленные рыбные тела.
Дайте камбале замариноваться в течение 15 минут, а пока займитесь картошкой: нарежьте её кубиками, чтобы она готовилась одновременно с рыбой.
Переложите картофель на противень к рыбе, добавьте оставшийся соус и перемешайте всё вместе.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте противень запекаться на 30-35 минут. По прошествии времени вы почувствуете восхитительный аромат чеснока, лимона и розмарина!
Готовое блюдо
Камбала получится нежной и сочной, а картофель – мягким и невероятно вкусным. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Рекомендуется попробовать данный рецепт и порадовать себя и близких!
