Простой способ приготовления маринованных огурцов на зиму

Маринованные огурцы "по-фински" стали настоящим хитом заготовок. Секрет прост: рецепт, проверенный временем. Если в прошлом году семья одобрила, настало время поделиться его с вами. С началом сезона огурцов, такая заготовка не займет много времени и станет настоящей находкой для любой хозяйки.

Что потребуется для рецепта

• Огурцы 2 кг
• Вода 1,5 л
• Соль 2 ст. л. (60 г)
• Сахар 100 г
• Уксус 9% 100 мл
• Семена горчицы 1 ч. л.
• Лавровый лист 3 шт.
• Перец горошком по вкусу

Этапы приготовления

1. Замочите огурцы в воде на 2 часа. Если свежесобранные, этот шаг можно пропустить.

2. Нарежьте огурцы на 3-4 части, ориентируясь на удобство подачи на стол.

3. В большой кастрюле доведите до кипения 1,5 литра воды. Добавьте туда 2 ст. л. соли, 100 г сахара, 1 ч. л. семян горчицы и 2-3 шт. лаврового листа. Как только вода закипит, введите 100 мл уксуса.

4. Опустите огурцы в кипящий рассол, помешивая. Как только они изменят цвет, варите еще 3 минуты. Аккуратно разложите в стерилизованные банки, заливая маринадом до самого верха.

5. Закатайте банки и переверните их, укутывая до полного остывания. Храните в прохладном месте, например, в шкафу или погребе.

Приятного аппетита! Для подробной информации о процессе можно взглянуть на видео ниже.

Будет приятно, если этот рецепт окажется вам полезным!

Советы для успешного приготовления:

• Чтобы сковорода оставалась чистой, жарьте мясо в пергаменте.
• Лишний воздух из пакетов для заморозки можно выкачать с помощью трубочки для коктейля.

Наслаждайтесь приготовлением и не забывайте, что главное это любовь к делу!