Наступила пора порадовать себя и близких чем-то вкусным! Вместо традиционного шашлыка стоит обратить внимание на аппетитное мясо на шпажках, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Это великолепный вариант, если погода не позволяет отправиться на пикник.
Приготовление мяса
Для этого блюда потребуется 700 граммов свинины. Мясо необходимо нарезать на порционные куски, посолить, поперчить и немного отбить, чтобы оно стало более нежным и вкусным. Для этих целей подойдет тендерайзер, но в его отсутствие можно использовать обычный кухонный молоток. После первого этапа обработки стоит также приправить мясо с другой стороны, оставив его для маринования на столе.
Подготовка картофеля и сборка шпажек
Пока мясо маринуется, займемся картофелем. Четыре-пять небольших клубней достаточно, чтобы дополнить основное блюдо. Нарежьте картошку на кружочки и поместите в миску. Добавьте соль, перец, сушеный чеснок и сладкую паприку по вкусу, а также пару ложек растительного масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Теперь пора собрать наше блюдо! На каждую шпажку насаживайте поочередно слои мяса и картофеля. Начните с первого слоя мяса, затем добавьте слой картошки, повторите до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты, но верхним слоем обязательно должно быть мясо.
Запекание и подача
Следующий шаг — завернуть шпажки в пергамент, а затем в фольгу, чтобы создать идеальные условия для запекания. Поместите их на противень и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 70 минут. После приготовления мясо станет невероятно мягким, сочным и ароматным.
Когда все готово, осторожно распакуйте шпажки — будьте внимательны, так как они будут очень горячими! Подавайте это блюдо к столу и наслаждайтесь удивительным вкусом, даже не выходя на улицу. Этот рецепт станет отличной находкой для уютного семейного ужина.
