Не секрет, что гастрономические удовольствия объединяют людей. Если вы хотите удивить своих близких или гостей чем-то поистине вкусным, то сырный пирог с фаршем – это именно то, что вам нужно. Приготовление этого блюда не требует особых усилий, но итог точно впечатлит!
Этот пирог отлично подойдет как для семейного ужина, так и для празднования особых событий. Хрусткая корочка с сочной начинкой станет замечательным дополнением к чаепитию или перекусу.
Как приготовить тесто
Для начала стоит замесить тесто. В чашу миксера налить 200 мл теплого молока и добавить 5 г сухих дрожжей и 1 чайную ложку сахара. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
После этого добавить полчайной ложки соли и 2 столовые ложки растительного масла, снова перемешать. Ввести в смесь 280 г предварительно просеянной муки и замесить тесто. Руки или тестомес – выбор за вами, но в любом случае длительность вымешивания не должна быть менее 7 минут. В результате получится мягкое и эластичное тесто, которое нужно накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
Приготовление начинки
Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Вам понадобятся:
- 200 г помидоров черри (или обычных), из которых 100 г нарезать кубиками;
- 500 г фарша на ваш выбор;
- Небольшой пучок зеленого лука, мелко нарезанный;
- Соль и перец по вкусу;
- 100 г сыра, натертого на терке.
Соедините фарш с нарезанными помидорами и луком, посолите и поперчите. Перемешайте до однородности, начинка готова.
Сборка и выпекание пирога
Как только тесто подошло, обмять его и раскатать в круглый пласт толщиной 3-4 мм. Переложите на противень, застеленный пергаментом. Выложите начинку, оставляя немного свободного края. Сформируйте бортики и центры, где будет находиться оставшаяся начинка. Смажьте края желтком, посыпьте сыром и украсьте половинками помидоров.
Выпекайте пирог при температуре 220 градусов примерно 20 минут. Готовое изделие подавайте горячим – вкусный и сочный пирог готов к столу!
Не упустите шанс порадовать себя и своих близких этим потрясающим лакомством!
