Сегодня на кухне можно создать настоящий кулинарный шедевр — запеченные овощи, приправленные соевым соусом и оливковым маслом. Это идеальное блюдо, которое не только радует глаз, но и завораживает своим вкусом. В его основу входят баклажаны, цукини и сладкий перец, которые после маринования запекаются в духовке. Такой вкусный запеканок станет отличным дополнением к любому столу!
Ингредиенты для блюда
- 1,2 кг баклажанов
- 1,4 кг цукини
- 1 кг сладкого красного перца
- 100 г соевого соуса
- 100 г оливкового масла
- 50 г свежего чеснока
- 30 г меда
- 1 лимон
- 1 ч. л. черного молотого перца
Пошаговое руководство по приготовлению
Начинается все с того, что лимон делится пополам и из него выжимается сок. Затем в миске смешиваются соевый соус, мед, оливковое масло, лимонный сок и черный молотый перец. Измельченный чеснок добавляется в получившуюся массу, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Теперь пора подготовить овощи. Баклажаны сорта граффити нарезаются брусками. В отдельной миске маринуются баклажаны, после чего к ним добавляются американские баклажаны, также нарезанные брусками. Цукини и сладкий перец обрабатываются таким же образом — их также нарезают и поливают оставшимся маринадом.
Все подготовленные овощи помещаются в большую емкость, начиная с перцев, затем цукини и завершив баклажанами. Данная укладка позволяет овощам равномерно пропитаться маринадом. Овощи оставляются мариноваться на два часа.
Когда овощи готовы, их нужно разложить на противень и запекать в режиме гриля в течение 30 минут при температуре 200 градусов Цельсия, не забывая переворачивать их в процессе готовки.
Как подать блюдо
Для сервировки можно использовать террин или супницу — так овощи дольше останутся теплыми. Добавление груди утки, свежих листьев салата, укропа, огурцов и помидоров сделает блюдо еще аппетитнее. Приятного аппетита!
