Куриный паприкаш: традиционный вкус с современным акцентом

14 февраля 2026, 14:33

Паприкаш из курицы это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое путешествие в мир венгерской кухни! Этот яркий и ароматный куриный паприкаш порадует вас своим насыщенным вкусом и теплой атмосферой домашнего уюта.

Совет готовки: ингредиенты для идеального паприкаша

Для того чтобы приготовить этот замечательный куриный паприкаш на 2 порции, вам понадобятся:

  • 400 г куриного бедра (филе)
  • 1 небольшая луковица
  • 40 г смальца или растительного масла
  • 5 г паприки
  • 1 сладкий зелёный перец
  • 1 небольшой помидор
  • 80 г сметаны
  • 40 г сливок (22% жирности)
  • 1 ст. ложка муки
  • Соль по вкусу

Пошаговый процесс: от приготовления до подачи

Приступаем к приготовлению нашего куриного паприкаша:

  • Разогрейте смалец или растительное масло в кастрюле на медленном огне.
  • Обжарьте мелко нарезанный лук, до тех пор, пока он не станет мягким и прозрачным. Снимите с огня, добавьте паприку и тщательно перемешайте с луком.
  • Добавьте нарезанное филе бедра, слегка посолите и снова перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой.
  • Дождитесь, пока курица не выделит сок, затем периодически помешивайте и тушите.
  • Через 20 минут, когда мяса станет достаточно и в кастрюле будет много сока, добавьте нарезанные кубиками перец и помидор, а также смесь сметаны, сливок и муки, тщательно перемешанную до однородного состояния.
  • Несмотря на то, что в традиционных рецептах используется зелёный сладкий перец, его можно заменить на красный, как это сделано в данном варианте.
  • Перемешайте все ингредиенты, доведите до легкого кипения и дайте настояться еще 10 минут при частом помешивании.

    • Паприкаш подается горячим, идеально сочетаясь с гарнирами, такими как отварной картофель, рис или даже свежий хлеб. Приятного аппетита!

    Источник: Vindy
    Больше новостей на Doner1.ru