Сегодня на кулинарном горизонте появляется непревзойденный кекс, который не только радует своим вкусом, но и приносит много пользы организму. Этот ароматный угощение, наполненное разнообразными орехами и сухофруктами, станет настоящей находкой для любителей здоровой кухни.
Ингредиенты для готовки
- 4 стакана цельнозерновой пшеничной муки
- 4 куриных яйца
- 1,5 стакана сахара
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1,5 ч. ложки соды
- 1 стакан смеси сухофруктов (изюм, финики, курага, чернослив)
- 0,5 стакана орехов (например, кешью)
- 1 стакан растительного молока (миндальное молоко)
- 1 ст. ложка лимонной цедры
- Щепотка соли
- Кунжут для посыпки (по желанию)
Пошаговые инструкции
Процесс приготовления кекса начнется с подготовки компонентов. Важно использовать свежую лимонную цедру, так как это значительно улучшит аромат. Сначала муку следует соединить с содой и лимонной цедрой. Далее отдельная миска ждёт взошедших яиц, которые нужно комбинировать с сахаром и щепоткой соли. После этого добавляется растительное масло, и масса взбивается до однородности.
Сухофрукты, такие как курага и чернослив, лучше замочить в горячей воде на 15 минут для насыщения влагой. Все ингредиенты убираются в муку, вместе с нарезанными орехами. Перемешайте всё, чтобы кусочки покрылись мукой, затем добавьте яичную смесь и молоко. По желанию можно посыпать кунжутом.
Подготовленное тесто помещается в заранее смазанную маслом форму и отправляется в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия. Выпекайте кекс примерно час, если используете полный набор ингредиентов, время удлиняется до 75 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки, которая должна выходить из теста сухой.
Кекс порадует своим сладким, но не приторным вкусом, а также нежным ароматом цельнозерновой муки. Это идеальное решение для утреннего чаепития или легкого перекуса в течение дня!
