Киноа с лососем

15 февраля 2026, 12:03

Киноа с лососем это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит здоровое питание и изысканный вкус. Это легкое и насыщенное витаминами сочетание не оставит равнодушным никого, кто заботится о своем здоровье. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, киноа идеально дополняется нежным лососем. А небольшое количество кедровых орехов и свежих зелёных трав придаст этому угощению не только вкус, но и визуальную привлекательность.

Время приготовления: около 30 минут

Сложность приготовления: легко

Этот рецепт отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Минимальные затраты времени позволят создать блюдо, которое подарит множество положительных эмоций от каждого укуса.

Ингредиенты:

  • 1 стакан киноа
  • 2 стакана воды
  • 300 г филе лосося
  • Сок половины лимона
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка меда
  • Соль и перец по вкусу
  • 200-300 г овощей (брокколи, цветная капуста, морковь), нарезанных
  • 2 ст. ложки кедровых орехов (по желанию)
  • Свежие зелёные травы для украшения

Приготовление:

  • Промойте киноа под холодной водой.
  • Доведите до кипения 2 стакана воды в небольшой кастрюле.
  • Добавьте киноа, уменьшая огонь, и готовьте под крышкой 15-20 минут, пока вода полностью не впитается. Отложите в сторону.
  • На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом.
  • Обжарьте лосося до золотистой корочки, приправив солью и перцем.
  • Перед завершением жарки полейте лосося лимонным соком и медом.
  • Отдельно отварите овощи в подсоленной воде до состояния аль денте.
  • Смешайте киноа с отваренными овощами.
  • Выложите смесь на тарелку, поверх разместите обжаренного лосося.
  • Посыпьте кедровыми орехами и украсьте зеленью.

    • Подача:

    • Подавайте блюдо горячим, с дополнительным лимонным соусом и зеленью по вкусу.

    Это блюдо объединяет все преимущества киноа, белок лосося и полезные витамины из овощей, создавая сбалансированное угощение.

    Польза киноа

    Киноа один из самых питательных злаков, обладающий множеством полезных свойств:

    • Отличный источник белка, содержащий все девять основных аминокислот.
    • Высокое содержание клетчатки, положительно влияющее на пищеварение и уровень сахара в крови.
    • Множество минералов (магний, железо, цинк), необходимых для нормального функционирования организма.
    • Богата витаминами группы B и E.
    • Низкий гликемический индекс, полезный для контроля сахара в крови.
    • Не содержит глютена, подходит для людей с непереносимостью.
    • Содержит антиоксиданты, защищающие от свободных радикалов.
    • Процесс приготовления быстрый и удобный.

    Будьте здоровы и наслаждайтесь вкусом!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Doner1.ru