Способы определения готовности картофеля и правила хранения

Сотни огородников сталкиваются с проблемой потери урожая картофеля из-за недостаточно строгого подхода к его сбору и хранению. Многие из них теряют до 20% своего урожая, забывая учитывать важные нюансы определения начала сбора. К примеру, не всегда можно полагаться на пожелтение ботвы или календарные даты, что приводит к неудачам и разочарованиям.

Ошибки, способствующие потере урожая

Среди самых распространенных ошибок можно выделить:

• Копка по календарным датам: Многие садоводы придерживаются жесткого расписания сбора, что не всегда оправдано. В 2024 году один знакомый собрал урожай 15 августа, но обнаружил, что клубни не достигли должной зрелости и быстро испортились.
• Пожелтение ботвы: Этот признак может быть обманчивым. Некоторые сорта желтеют слишком рано, в то время как другие могут оставаться зелеными, даже если клубни уже созрели.
• Выборочная копка: Проверка одной клубни на зрелость может не дать полной картины. В одном кусте может быть несколько крупных клубней, а в другом - только мелкие, что ведет к искажению общей оценки.

Четыре дедовских признака для определения готовности картофеля

Для надежного определения зрелости картофеля специалисты рекомендуют обратить внимание на следующие признаки:

• Проверка кожицы: Готовый картофель имеет плотную и устойчивую к трению кожуру. Если кожица легко сходит, значит, клубень еще недозрел.
• Тест ногтем: При нажатии ногтем на поверхность клубня зрелый картофель лишь чуть-чуть царапается, тогда как у незрелого он легко повредится.
• Визуальная оценка: Зрелый клубень отличается матовой поверхностью и четкими глазками. У недозрелых клубней поверхность может быть блестящей и неровной.
• Плотность мякоти: Зрелый клубень не оставляет вмятины при нажатии, особенно в отличие от недозрелого, который мягкий и поддается давлению.

Правила сбора и хранения урожая

Чтобы сохранить урожай картофеля до весны, важно придерживаться нескольких правил:

Сбор следует проводить в сухую погоду: три солнечных дня подряд обеспечат лучшее качество хранения. К тому же, клубни важно оставлять на поверхности для просушки, но не мыть перед хранением, так как земля защищает их от гнили.

При сортировке следует учитывать размеры клубней: крупные для питания, средние для посадки, а мелкие для кормления скота или незамедлительного использования. Надлежащее хранение в деревянных ящиках при температуре 1-3 градуса обеспечивает долгую сохранность клубней до мая.