Эти полезные трубочки станут настоящим хитом завтрака, привлекая даже самых привередливых маленьких гурманов, которые не всегда могут оценить творог. Все дело в армянском лаваше, который в духовке превращается в хрустящую и золотистую оболочку. Все это без лишнего масла — лишь легкое покрытие растительным маслом, чтобы сохранить всю сочность начинок!
Необходимые ингредиенты
- 1-2 листа армянского лаваша;
- 200 г творога;
- 2 ст. л. сметаны;
- 1 пучок свежей зелени;
- 1 щепотка молотой паприки;
- 1 щепотка соли;
- Немного растительного масла.
Приготовление начинки
Начнем с приготовления наполнения для трубочек. В идеале подойдет нежирный зернистый творог. Если он кажется слишком сухим, добавьте немного сметаны — это сделает начинку более кремовой. Не забудьте добавить соль и паприку для вкуса. При желании, можно добавить и немного чеснока, но будьте осторожны с количеством, чтобы не перебить аромат.
Следующим шагом станет добавление зелени. Укроп, фиолетовый базилик и немного кинзы придадут начинке яркий вкус. Можно также попробовать добавить зелёный лук, но не переусердствуйте, чтобы не затмить нежный вкус творога. Тщательно перемешайте все ингредиенты и пробуйте на вкус – начинка должна быть полноценной и хорошо присоленной.
Формирование трубочек
Теперь настало время для лаваша. Если он тонкий, режьте его на прямоугольники размером 10 на 20 см, чтобы создать многослойные трубочки. Для плотного лаваша подойдет размер 10 на 10 см. Из одного листа обычно получается около восьми прямоугольников.
На каждом прямоугольнике равномерно распределите начинку, затем начинайте заворачивать трубочки, плотно прижимая бока, чтобы начинка не вытекала во время готовки.
Выложите трубочки на противень и слегка смажьте их растительным маслом. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Спустя 5-7 минут снова смажьте маслом и оставьте в духовке еще на 5 минут до красивого золотистого цвета. Будьте внимательны, чтобы не упустить момент: лаваш может быстро подгореть!
Готовые трубочки можно подавать со сметаной, кетчупом или соусом ткемали. Они отлично сочетаются с чаем, молоком или какао, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
