Нежные дрожжевые оладьи с капустой: уют в каждой ложке

17 февраля 2026, 17:25

В мире кулинарных изысков овощные оладьи занимают особое место. Эти оладьи с капустой не только вкусны, но и питают, делая их отличной альтернативой мясным блюдам. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, они становятся настоящим хитом на праздничном столе и не только, пишет Рецепты от 7dach.

Ингредиенты: простота и доступность

  • 200220 г муки
  • 200 мл молока или воды
  • 1 яйцо
  • 2 ч. ложки дрожжей
  • 300 г белокочанной капусты
  • Соль по вкусу
  • 100 г растительного масла для жарки
  • Сливочное масло и сметана для подачи

Процесс приготовления: шаг за шагом к совершенству

  • Начать нужно с капусты: удалить верхние листья, промыть её и натереть на крупной терке. Это обеспечит мягкость и легкость теста.
  • В теплой воде растворить дрожжи, добавив немного соли и натертую капусту. Постепенно всыпать муку, тщательно смешивая массу. Включить яйцо и еще раз перемешать. Тесто будет пышным и воздушным благодаря дрожжам.
  • Оставить тесто в теплом месте на 4060 минут для брожения. После этого, как оно увеличится в объеме, необходимо аккуратно перемешать его ещё раз.
  • Разогреть сковороду, смазанную растительным маслом, и выкладывать тесто ложкой, формируя оладьи. Обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.
  • Готовые оладьи выложить на блюдо, щедро смазать сливочным маслом и накрыть крышкой, чтобы они оставались теплые и мягкие.
  • Перед подачей украсить оладьи розочками из вареной моркови и веточками зелени. Сметана, поданная отдельно, станет отличным дополнением к этому блюду.

    • Эти оладьи настоящая находка для тех, кто ценит вкус домашней кухни. В дополнение к основному рецепту можно экспериментировать с другими начинками и добавлять пряные специи. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Doner1.ru