Здоровое питание: проще, чем кажется

Многие, услышав фразу здоровое питание, сразу представляют себе скучную картину: брокколи на пару, куриная грудка без вкуса и та самая овсянка без соли. А вдобавок ко всему бесконечное чувство вины.

Съела торт виновата. Пицца на обед сорвалась. Шоколад всё пропало, начну с понедельника.

На самом деле здоровое питание не о том, чтобы достигать идеала. Оно о системе, которая работает в реальной жизни, даже когда есть семья, работа и усталость, а иногда просто хочется поесть и не думать о диетах.

С годами в области питания стало очевидно: самое полезное это то, что можно соблюдать долгосрочно. Вот пять простых правил, которые помогут сохранить баланс без чрезмерного фанатизма.

1. Не делите продукты на плохие и хорошие

Звучит просто, но помогает избежать множества проблем. Как только еда начинает восприниматься как плохая, мы начинаем бояться её, запрещать себе, затем срываемся и заедаем стрессы.

Не существует плохих продуктов. Важно строить около 80% своего рациона на цельных продуктах: овощах, фруктах, крупах, рыбе, мясе, яицах, молочных продуктах и полезных жирах.

2. Собирайте тарелку по принципу добавить

Когда люди начинают менять своё питание, они часто фокусируются на ограничениях:

• Убрать сладкое
• Убрать хлеб
• Убрать макароны
• Убрать всё вкусное в целом

И потом удивляются, почему они чувствуют себя измотанными. А что если попробовать добавлять, а не убирать?

Например:

• К макаронам добавить овощи и белок
• К бутерброду добавить салат
• К каше добавить орехи или сыр
• Сладкое после основного приёма пищи

3. Белок и клетчатка это основа вашего рациона

Всем знакомо чувство, когда через час после еды снова хочется перекусить. Обычно это связано с недостаточным количеством белка и клетчатки в рационе.

Белок обеспечивает сытость и стабильную энергию, а клетчатка способствует хорошему пищеварению и тоже помогает насытиться.

Также, стоит избегать мифов о том, что для здорового питания необходимо готовить идеально и разнообразно. Регулярная простота лучший подход.

• 2-3 гарнира на неделю (рис, гречка, макароны)
• 2-3 вида белка (курица, рыба, яйца)
• Овощи в любых вариациях

Вкусное не должно быть запретным плодом. Сладкое можно включать в рацион, важно лишь как и сколько. Не следует его наказывать или делать главным питанием. Нужно, чтобы основа рациона состояла из супов, круп, овощей и прочего полноценного питания.

Не стоит паниковать, если вчера насладились тортом или пельменями. Главное, чтобы еда не превращалась в источник стресса, а оставалась радостью жизни.