Вкусные свиные ребрышки в духовке: простой рецепт с маринадом

19 февраля 2026, 05:16

Рецепт, который станет настоящим хитом на любом столе! Свиные ребрышки, приготовленные по этому методу, получаются невероятно сочными и мягкими. А уникальный маринад гармонично дополняет любые гарниры, будь то макароны, рис или картофельное пюре. Для большего удовольствия подавайте ребрышки вместе с домашними солениями огурчиками, помидорчиками или квашеной капустой.

Ингредиенты

Свиные ребрышки 500 г
Томатный соус 2 ст. ложки
Мед 1 ст. ложка
Белый винный уксус 1-2 ст. ложки
Соевый соус 2 ст. ложки
Острая горчица 1 ч. ложка
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Корень имбиря 1,5 см

Приготовление

Приготовление маринада: Имбирь можно не очищать, просто нарезать. Смешайте его с остальными ингредиентами и тщательно перемешайте. Обязательно попробуйте на соль, перец и кислоту при необходимости добавьте немного винного уксуса для баланса.

Подготовка ребрышек: Промойте свиные ребрышки под проточной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец. Обваляйте мясо в маринаде, уделяя внимание каждому кусочку, и оставьте на 30 минут, периодически переворачивая его.

Запекание: Выложите маринованные ребрышки в форму для запекания, полейте половиной оставшегося маринада и отправьте в разогретую до 180C духовку на 45-60 минут. В процессе запекания не забывайте поливать ребрышки оставшимся маринадом, чтобы они были особенно вкусными и ароматными.

Приятного аппетита!

Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

Больше новостей на Doner1.ru