Вкусные свиные ребрышки в духовке: простой рецепт с маринадом
Рецепт, который станет настоящим хитом на любом столе! Свиные ребрышки, приготовленные по этому методу, получаются невероятно сочными и мягкими. А уникальный маринад гармонично дополняет любые гарниры, будь то макароны, рис или картофельное пюре. Для большего удовольствия подавайте ребрышки вместе с домашними солениями — огурчиками, помидорчиками или квашеной капустой.
Ингредиенты
Свиные ребрышки — 500 г
Томатный соус — 2 ст. ложки
Мед — 1 ст. ложка
Белый винный уксус — 1-2 ст. ложки
Соевый соус — 2 ст. ложки
Острая горчица — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Корень имбиря — 1,5 см
Приготовление
Приготовление маринада: Имбирь можно не очищать, просто нарезать. Смешайте его с остальными ингредиентами и тщательно перемешайте. Обязательно попробуйте на соль, перец и кислоту — при необходимости добавьте немного винного уксуса для баланса.
Подготовка ребрышек: Промойте свиные ребрышки под проточной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец. Обваляйте мясо в маринаде, уделяя внимание каждому кусочку, и оставьте на 30 минут, периодически переворачивая его.
Запекание: Выложите маринованные ребрышки в форму для запекания, полейте половиной оставшегося маринада и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 45-60 минут. В процессе запекания не забывайте поливать ребрышки оставшимся маринадом, чтобы они были особенно вкусными и ароматными.
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
