Каша в вашем рационе: пять лучших здоровых вариантов

Международный день каши, отмечаемый 10 октября, напоминает о важности этого блюда в рационе людей всех возрастов. Каши не только классический завтрак для детей, но и полноценное питание для взрослых. Давайте разберемся, какие из них являются самыми полезными.

Гречневая каша чемпион здоровья

На первом месте по полезности гречневая каша. Эта крупа богата белками, углеводами, клетчаткой и минеральными веществами, такими как железо, магний и кальций. Она способствует снижению уровня холестерина и нормализации обмена веществ, а также помогает в процессах похудения благодаря низкому гликемическому индексу.

Дополнительно гречка содержит аминокислоты, необходимые для синтеза гормонов и антител. Особенно она полезна для сердца, сосудов и щитовидной железы, а также помогает восстанавливать силы и укреплять иммунитет.

Овсяная каша традиционный стартер

Овсянка один из самых популярных вариантов на завтрак. Она содержит белки, углеводы, витамины групп B, E, A и K, а также множество минералов. Растворимая клетчатка бета-глюкан, содержащееся в овсянке, помогает очищать организм от токсинов и снижать уровень холестерина.

Несмотря на средний гликемический индекс, овсянку стоит употреблять в первой половине дня для оптимального усвоения.

Перловая, булгур и манная каша ассортимент полезности

• Перловая каша тоже занимает достойное место в нашем списке благодаря своему содержанию лизина аминокислоты, способствующей росту мышц. Полисахариды в ней помогают в борьбе с вирусами, а также способствуют очищению организма.
• Булгур считается диетическим продуктом, который положительно влияет на работу ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Низкий гликемический индекс делает его подходящим даже для диабетиков.
• Манную кашу обычно недооценивают, однако она помогает восполнять запасы энергии. Но стоит помнить о её высоком гликемическом индексе, что может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови.

Для приготовления каши не забывайте о правильных методах: варить на медленном огне, использовать пароварку или мультиварку для сохранения полезных веществ.

Хотя каши имеют множество преимуществ, некоторые группы людей, такие как диабетики или те, кто страдает целиакией, должны осторожно выбирать, какие именно каши они будут употреблять. Но для большинства это отличный способ насытиться, получить энергию и улучшить пищеварение, пишет источник.