Пирожки, которые радуют: восхитительные посикунчики с мясом

Уникальный рецепт, переданный из поколения в поколение! Пирожки "Посикунчики" это не просто блюда, а настоящий кулинарный шедевр из пресного теста, который наполняет дом уютом и теплом. Секрет их популярности кроется в соке, который при укусе прорывается, заполняя вкусом каждый кусочек. Название говорит само за себя "посикать" и подразумевает игру с текстурой и вкусом. Нельзя не отдать должное нашим предкам, которые умели так выразительно передавать суть своих кулинарных традиций.

Ингредиенты для настоящих посикунчиков

• Для теста:
• Сметана 4 ст. ложки
• Яйца 2 шт.
• Соль 0.5 ч. ложки
• Мука 550-600 г
• Вода 100 мл
• Для фарша:
• Фарш (мясной) 500 г
• Лук 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Вода 150 мл
• Соль 1 ч. ложка
• Перец черный по вкусу

Приготовление по шагам

Начнем с замешивания теста: в миску выложить сметану, добавить холодную воду, яйца и соль. Внимательно перемешайте всё до получения однородной массы. Постепенно вводите просеянную муку, создавая плотное тесто.

Теперь приготовим фарш: мелко порежьте лук и чеснок, добавьте к фаршу, затем влейте воду. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Разделите тесто на порции, сформируйте пирожки и обжаривайте до золотистой корочки на среднем огне.

Гарнир или соус?

Для соуса смешайте уксус с горчицей и добавьте черный перец по вкусу. Этот пикантный соус прекрасно дополнит ваши пирожки и добавит новизны к привычным блюдам.

Приятного аппетита! Теперь эти сочные пирожки можно подавать к столу, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".