Необычная галета с яйцом, сыром и луком
Что понадобится
Для теста вам понадобятся:
- Пшеничная мука 200 г.
- Сливочное масло 100 г (холодное).
- Вода 4 ст. ложки ледяной.
- Соль по вкусу.
Для начинки:
- Яйца куриные 5 шт.
- Зеленый лук 100 г.
- Твердый сыр 2 ст. ложки натертого.
- Сливочный сыр 1 ст. ложка.
- Рубленая зелень 1 ст. ложка.
- Соль и перец по вкусу.
Дополнительно:
- 1 яичный желток для смазки.
- Кунжут по вкусу.
Приготовление
1. Смешайте муку с холодным сливочным маслом, доведя до состояния крошки. Добавьте соль по вкусу.
2. Постепенно вливайте ледяную воду и быстро сформируйте тесто в шар. Уберите его в холодильник на 30 минут.
3. Вареные яйца (4 шт.) нарежьте кубиками и соедините с нарезанным зеленым луком, тертым твердым сыром и сливочным сыром. Добавьте одно яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см и выложите в центр начинку.
5. Загните края теста к центру, чтобы создать аккуратный ободок. Смажьте сверху яичным желтком и при желании посыпьте кунжутом.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180C духовке в течение 3035 минут, пока галета не приобретет золотистый цвет.