Гречка с мясом — это незабвенная классика, знакомая многим с раннего возраста. Нежные зёрна гречки прекрасно впитывают ароматы и соки говядины, превращая каждое блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Томленая говядина становится невероятно сочной и мягкой, а гречка сохраняет свой натуральный ореховый вкус и легкую рассыпчатость. Это не просто еда, а настоящий кусочек домашнего уюта, который идеально подойдёт как для семейного ужина, так и для обеденного стола.
Время приготовления и основные характеристики
Время готовки: примерно 2 часа.
Сложность: средняя.
Калорийность: около 190–200 ккал на 100 г.
Необходимые ингредиенты
- Говядина:
- 650 г мякоти говядины
- 2 шт. репчатого лука
- 1 шт. моркови
- 2 зубчика чеснока
- 1–2 листа лаврового листа
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
- 600 мл воды или бульона
- Гречка:
- 250 г гречневой крупы
- Соль по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи
Этапы приготовления
Интересные факты и советы
- Гречка считается одним из самых полезных продуктов, богата клетчаткой, что помогает обеспечить длительное насыщение.
- Для мягкости мяса лучше использовать части с небольшой мраморностью, такие как шея или лопатка.
- Добавление тимьяна или розмарина придаст блюду невероятный аромат.
- Готовьте и подавайте блюдо горячим, чтобы сохранить его сочность и аромат.
