Приглашаем на фуршет с шампанским, где среди множества блюд выделяется великолепный салат из креветок, свежих овощей, сыра и маслин. Этот рецепт позволит вам создать настоящую гастрономическую красоту на столе, используя простые и привычные ингредиенты.
Что потребуется для салата:
- Вареные креветки – 700-800 г
- Средние помидоры – 2 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Вареные яйца – 2 шт.
- Лук-шалот – 1 шт.
- Сыр – 60 г
- Маслины без косточек – 20-24 шт.
- Зеленый салат – 1 кочан
- Соль, укроп по вкусу
Заправка для салата:
- Винный уксус – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Соль, черный перец по вкусу
- Шнитт-лук
Приготовление соуса и салата:
Чтобы создать запоминающийся соус, чеснок нужно растереть с солью и перцем, затем добавить мелко нарезанный шнитт-лук и снова тщательно перемешать. После этого вливаем растительное масло, уксус и добавляем маслины. Все хорошо перемешиваем.
Переходим к самому салату: все вареные продукты должны быть готовы, и нам остается лишь очистить креветки и яйца. Салат следует промыть, обсушить и разделить на листья, нарезать шалот и овощи. Яйца, огурцы – ломтиками, сыр – небольшими кубиками, а помидоры тонко нарезаем.
Для подачи можно выбрать как порционные варианты, так и общую тарелку. На листья салата выкладываем креветки, овощи, сыр и яйца. Присаливаем и аккуратно перемешиваем. Украшаем подмаринованными маслинами, поливаем заправкой и дополняем веточками укропа. К этому замечательному салату принято подавать свежие хрустящие тосты, что сделает ваше мероприятие незабываемым.
