Существуют такие утренние часы, когда за окном бушует буря, а небо затянуто серыми облаками. В такие моменты хочется, чтобы день был не только согревающим, но и сочетал в себе уютную хрустящую текстуру. Обычные сладкие вафли не смогут справиться с такой задачей. И вот рука сама тянется к полке холодильника в поисках ветчины и сыра.
Вафли с ветчиной и сыром — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная находка. Снаружи они обрамлены хрустящей корочкой, а внутри сокровищем выступает мягкий, пористый и нежный вкус, напоминающий омлет. Увидев процесс приготовления, кто-то может сказать: «Это что, вафельный омлет?». Не совсем, а даже лучше!
Что делает эти вафли потрясающими:
- Скорость: Всего 10 минут от задумки до готовки.
- Минимум посуды: Понадобится лишь одна миска и венчик.
- Идеальный способ разнообразить завтрак: Убегите от скучных сладких вариаций.
Рецепт вафель «Ливневый день»
Ингредиенты для двух больших порций:
- 1 яйцо
- 1/3 стакана молока
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. муки (с горкой)
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 50-70 г ветчины, нарезанной брусочками
- 50-70 г твёрдого сыра, нарезанного брусочками
Этапы приготовления:
1. Подготовка теста: В миске взбейте яйцо с молоком и маслом до однородного состояния. Затем добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешайте, чтобы избежать комков. Тесто должно быть похоже на жидкое тесто для оладий.
2. Вмешивание начинки: Добавьте в тесто брусочки ветчины и сыра, чтобы они были равномерно распределены.
3. Готовка вафель: Разогрейте вафельницу и вылейте порцию теста (рекомендуется готовить две большие вафли). Закройте и готовьте 3-4 минуты до появления золотистой хрустящей корочки.
Подача
- Не забудьте подать вафли на деревянной доске, чтобы насладиться хрустом.
- Идеально с густым йогуртом или сметаной, что создаст чудесное сочетание с солёной ветчиной.
- Добавьте к блюду пучок свежего шпината или рукколы для контраста и свежести.
