Нежное рагу из красной чечевицы с ароматными купатами и свежим коул-слоу
История о том, как появились купаты, уходит корнями в Грузию, где этот вид домашней колбасы обожают за его незабываемый вкус и ароматы. Возможно, кто-то первым придумал этот замечательный способ готовить полуфабрикаты, чтобы любой момент сервировать аппетитное блюдо. В Грузии к купатам добавляют много перца, что придает им насыщенный вкус.
Вес готового блюда на 2 персоны: 1180 г
Время приготовления: 25-30 минут
Необходимые ингредиенты
- 60 г репчатого лука;
- 1 зубчик чеснока;
- 0,5 ч.л. молотого имбиря;
- 100 г красной чечевицы;
- 80 г зеленой чечевицы;
- 300 г овощного бульона;
- 100 г протертых томатов;
- 1 упаковка купатов экстра свиных от Мираторг;
- 150 г капусты;
- 30 г постного майонеза;
- 1 упаковка сметаны 20%.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Разогреть духовку до 200 градусов. Лук и чеснок мелко нарезать. На глубокой сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и обжарить лук с чесноком в течение 1-2 минут на среднем огне. Затем добавить имбирь, красную и зеленую чечевицу, обжаривать еще пару минут. Влить овощной бульон и тушить 20-25 минут под крышкой на медленном огне. Если бульон впитался, а чечевица еще не готова, добавить 100 мл горячей воды. В конце добавить протертые томаты, соль, перец и тушить еще 3-4 минуты.
Шаг 2: Разогреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Обжарить купаты по 1-2 минуты с каждой стороны. Переложить их на противень и запекать в духовке 15 минут при 200 градусах. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Шаг 3: Капусту переложить в миску, посолить и мягко размять. Оставить на несколько минут, затем заправить сметаной и майонезом, посолить по вкусу. Пора подавать рагу из чечевицы с купатами и свежим коул-слоу. Если вы хотите, купаты можно готовить и без духовки убавьте огонь и готовьте под крышкой в течение 10-12 минут, периодически переворачивая. Чтобы проверить готовность, сделайте надрез: если мясо однородного цвета и выделяется прозрачный сок, значит, купаты готовы.
Приятного аппетита!
Закажите промонабор и окунитесь в мир кулинарного удовольствия от "Ужин Дома", сообщает источник.