После приготовления блюд на основе желтков, белки часто остаются без дела. Выбрасывать их нецелесообразно, и есть множество способов воспользоваться ими. В этом обзоре представлены различные идеи для использования белков, которые можно легко реализовать в домашней кухне, пишет канал.
Как хранить белки
Если нет возможности сразу приступить к готовке, белки можно с легкостью сохранить для дальнейшего использования:
- В холодильнике белки могут храниться до 5 дней. Для этого их нужно поместить в герметичный контейнер.
- Если требуется более длительное сохранение, белки можно заморозить в герметичном контейнере. В замороженном состоянии они могут храниться до 6 месяцев и не теряют своих свойств после разморозки.
Вкусные рецепты с использованием белков
Вот несколько интересных идей для блюд, которые можно приготовить с белками:
Классическое безе
Безе — это простое и вкусное угощение, идеально подходящее для использования белков.
Ингредиенты:
- Яичные белки - 3 шт.
- Сахар или сахарная пудра - 180 г
- Лимонный сок - 1 ч.л.
Время приготовления: около 1 часа 40 минут. Калорийность: 289 кКал.
Белковый крем с агар-агаром
Этот крем прекрасно подходит для наполнения десертов или как украшение торта.
Ингредиенты:
- Белки - 4 шт.
- Вода - 100 мл
- Сахар - 12 ст.л.
- Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
- Агар-агар - 1 ч.л.
Время приготовления: 30 минут. Калорийность: 250 кКал.
Печенье на белках
Из белков можно также испечь разнообразное печенье, например, овсяное с какао или макаруны. Готовка займет всего 25 минут!
Ингредиенты для овсяного печенья:
- Яичные белки - 2 шт.
- Овсяные хлопья - 200 г
- Какао-порошок - 2 ст.л.
Это простой и быстрый способ использовать белки с большой пользой.
Приятного аппетита!
С помощью этих идей можно не только избежать desperdizio, но и порадовать себя и близких вкусными блюдами. Готовьте с радостью!
