Свиные рёбрышки с яблочным соусом

27 февраля 2026, 04:47

Эти свиные рёбрышки с насыщенным яблочным соусом станут звездой любого стола. Простота приготовления и богатство вкусов привлекут как гурманов, так и любителей домашней кухни.

Необходимые ингредиенты

  • Для рёбер:

    Свинина (рёбра) 1 кг

    Горчица 1 ч. л.

    Растительное масло 50 мл

    Специи: соль, черный перец, копченая паприка по вкусу

  • Для яблочного соуса:

    Яблоко 1 шт.

    Чеснок 2 зубчика

    Сливочное масло 50 г

    Мед 3 ч. ложки (60 г)

    Соевый соус 40 мл

    Черный перец 1 щепотка

    Соус ткемали 50 мл

Этапы приготовления

  • Рёбра необходимо замариновать: обмазать их горчицей, полить растительным маслом и обсыпать специями. Оставить мариноваться на 1 час.
  • В разогретую до 200C духовку поместить рёбра и запекать в течение 1 часа.
  • Для соуса яблоки почистить и нарезать кубиками, чеснок измельчить. На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки и тушить на медленном огне 5 минут. Далее добавить мед и тушить еще несколько минут.
  • Измельчить яблоки с помощью картофельной мялки, затем добавить чеснок, соевый соус, перец и соус ткемали. Перемешать и оставить тушиться на среднем огне еще 5 минут.
  • Достать рёбра из духовки, слить лишний жир, обильно покрыть их яблочным соусом и вернуть в духовку, установив температуру на 175C. Запекать еще 45 минут.
  • Готовые рёбра аккуратно нарезать и подать на стол с желаемым гарниром.

    • Эти рёбрышки идеально сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами, добавляя разнообразие и насыщенность праздничному столу, пишет канал.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Doner1.ru