Приготовление десертов может быть простым и приятным! Нежная воздушная шарлотка с вишней порадует вас своим насыщенным вкусом и привлекательным внешним видом. Этот пирог – настоящий шедевр кулинарии!
Идеальные ингредиенты для успеха
- Пшеничная мука – 160 г
- Сахар – 200 г
- Яйца – 4 шт.
- Соль – щепотка
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Вишня или черешня – 500 г
Форма диаметром 24 см подойдет идеально для этой рецептуры.
Шаги к созданию кулинарного шедевра
1. В первую очередь, яйца нужно тщательно взбить с добавлением щепотки соли, превращая их в легкую воздушную массу. Затем, вводя ванильный сахар, постепенно добавляйте обычный сахар в смесь. Продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет светлой, пушистой и не увеличится в объеме в 3-4 раза.
2. Пшеничную муку просейте и аккуратно добавьте в яичную массу с помощью силиконовой лопатки, перемешивая снизу вверх. Это поможет избежать образования комочков, и тесто станет однородным и воздушным.
3. Промойте вишню и удалите косточки. На дно разъемной формы постелите пергамент и выложите вишни. Затем ровным слоем залейте вишни тестом.
4. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Важный момент: первые 15-20 минут не открывайте дверцу духовки, чтобы шарлотка не осела.
5. О готовности можно говорить, проверив пирог зубочисткой – она должна выходить чистой, без следов сырого теста.
6. После того, как шарлотка немного остынет, перенесите ее на решетку. При подаче посыпьте сладким сахаром. Вишневая шарлотка готова к дегустации!
Хотите знать больше о процессе? Видео с подробностями приготовления доступно в начале рецепта!
