Для любителей сладкого, но стремящихся к здоровому образу жизни, представляем уникальный шоколадный торт из чернослива без сахара. Этот десерт удивит своей легкостью и богатством вкусов, а также здоровым составом, сообщает источник.
Ингредиенты
- Для коржей:
- 80 г чернослива (половину используем в крем)
- 2 яйца
- 5 г какао
- Для крема:
- 15 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 50 г молока
- 100 г творога (брикет, лучше всего 5% жирности)
Заливка: для торта понадобится 50 г темного шоколада и 15 г молока. Имейте в виду, что потребуется лишь половина от общего количества заливки.
Приготовление
Сначала чернослив необходимо залить кипятком, чтобы он стал мягким и легко измельчался.Отделите белки от желтков и смешайте половину чернослива с яичными желтками, используя погружной блендер для получения однородной массы. Затем добавьте какао и снова перемешайте.В отдельной миске взбейте белки до устойчивой пены. В шоколадную массу добавьте половину взбитых белков, аккуратно перемешайте, затем добавьте оставшиеся белки и снова смешайте.Выложите тесто тонким слоем на пергамент или многоразовый коврик, толщина теста должна составлять около 1 см.Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 12 минут. После этого дайте коржам остыть и вырежьте 6 кругов диаметром 5 см.Для крема смешайте оставшуюся половину чернослива, масло, творог и молоко, все тщательно взбивая.Соберите пирожные, используя специальные кольца. Уберите в холодильник минимум на 2 часа для застывания.Растопите шоколад с молоком и аккуратно нанесите поливку на пирожные, посыпьте фундуком для завершения декора.Нежный и вкусный торт готов к подаче. Наслаждайтесь этой сладостью без угрызений совести!
