Исследователи из британской некоммерческой организации Pesticide Action Network UK (PAN UK) составили тревожный список из 12 видов фруктов и овощей, наиболее загрязненных пестицидами. Этот отчет был опубликован в Daily Mail.
В ходе ежегодного мониторинга, в рамках которого проверили 3000 килограммов овощей и фруктов, эксперты обнаружили 123 различных химических вещества, среди которых 42 пестицида потенциально связаны с риском развития рака.
Загрязненные продукты
Наибольшее количество пестицидов было выявлено в следующих продуктах:
- Грейпфруты
- Виноград
- Лаймы
- Бананы
- Перцы
- Дыни
- Фасоль
- Чили
- Картофель
- Специальные корнеплоды
- Имбирь
- Чеснок
Интересно, что самым чистым овощем признана свекла, что подчеркивает значительное различие в уровне химического загрязнения среди различных растений.
Коктейльный эффект химикатов
Ник Моул, специалист по политике PAN UK, выразил обеспокоенность тем, что опаснее не лишь сами пестициды, но их взаимодействие в организме. "Коктейльный эффект" возникает, когда разные химические вещества комбинируются, и это может значительно повысить их токсичность. Между тем, о том, как эти пестициды влияют друг на друга и на человека в долгосрочной перспективе, известно очень мало. Например, в одном образце винограда из Турции было найдено 16 различных пестицидов.
