Начало дня с ароматной кабачковой запеканки – это не только вкусно, но и надежный способ позаботиться о хорошем настроении на весь день. Такой завтрак порадует всю семью, а затраты на ингредиенты при этом останутся минимальными, несмотря на текущие высокие цены на продукты.
Приготовление займет всего полчаса, а результат не потребует специальных кулинарных навыков. Оптимальный выбор – чугунная сковорода или любая подходящая форма для запекания.
Рецепт кабачков на завтрак
Ингредиенты
(на одну большую сковороду)
- 2 небольших свежих кабачка;
- 2 куриных яйца;
- 3 столовые ложки жирной сметаны;
- 2 столовые ложки тертого сыра «Российский»;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 зубчика свежего чеснока.
Приготовление кабачков на завтрак
1. Вымытые и обсушенные кабачки нарезать тонкими кружочками.
2. Для заливки взбить сметану с яйцами, добавить измельченный чеснок и приправить солью по вкусу.
3. Смазать сковороду или форму для запекания растительным маслом, при желании на дно можно положить панировочные сухари.
4. Выложить в форму нарезанные кабачки и сыр, аккуратно перемешать.
5. Залить смесью из яиц и сметаны.
6. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 20-25 минут.
Подавайте запеканку в горячем виде с ломтиком свежего хлеба и чашечкой ароматного чая или кофе. Так что, если вы ищете простой и бюджетный рецепт, кабачки на завтрак – отличный выбор!
