Приготовить овощи на гриле не составит труда даже в обычной духовке. То же самое касается и ароматного люля-кебаба! Вместо шампуров подойдут шпажки, а вместо решётки — противень. Хотя, конечно, дымный аромат гриля вряд ли получится воспроизвести, но это не так уж критично, пишет источник.
Слово «кебаб» в переводе с персидского обозначает «жареное мясо». Существует легенда, что восточные воины, стремясь быстро и удобно перекусить, нанизывали мясо на шпаги и готовили его над огнём. Сегодня же люля-кебаб в основном готовят из тщательно замешанного фарша, который становится плотным и отлично держится на шпажках. А пожарить кебабы можно даже на сковороде.
Что потребуется для кебабов из курицы
- Куриный фарш — 300 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 30 г
- Оливковое масло — 20 мл
- Сладкий красный перец — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Помидоры — 1-2 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Шпажки — 4 шт.
Если вы любите печёный картофель, можно добавить его в закуску, но учтите, что время запекания увеличится.
Этапы приготовления
Приятного аппетита!
