Восхитительный жареный лосось с оригинальным соусом

5 марта 2026, 15:51

Приготовление жареного лосося с лимонным соусом это не только вкусно, но и просто. Приведённый ниже рецепт станет отличным дополнением к вашему столу и порадует как любителей морепродуктов, так и тех, кто неравнодушен к изысканным блюдам.

Необходимые ингредиенты

  • Филе лосося толщиной 2,53 см 200 г
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
  • Оливковое масло 2 ч. л.
  • Куриный бульон 1/4 стакана
  • Свежевыжатый лимонный сок 2 ст. л.
  • Сливочное масло 4 ст. л.
  • Мед 1/2 ч. л.
  • Свежая петрушка, измельченная 2 ст. л.
  • Ломтики лимона для подачи

Этапы приготовления

  • На начало процесса филе лосося нужно достать из холодильника и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре.
  • Для соуса растопить 1 ч. л. сливочного масла на сковороде, добавить порезанный чеснок и обжарить до золотистого цвета это займет 1-2 минуты.
  • Влить куриный бульон и добавить лимонный сок, довести до кипения и варить до густоты, уменьшив объём соуса наполовину (около 3 минут).
  • В завершение добавить мед и оставшееся сливочное масло, тщательно перемешать и отставить в сторону.
  • Филе лосося высушить бумажными полотенцами с обеих сторон и приправить солью и перцем.
  • Разогреть оливковое масло на антипригарной сковороде на среднем огне и обжарить лосося по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
  • Готовое филе выложить на тарелку, полить соусом, посыпать свежей петрушкой и украсить лимонными ломтиками по желанию.

    • Это блюдо станет отличным выбором как для семейного ужина, так и для романтического вечера. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Doner1.ru