Универсальное заварное тесто, готовое за 15 минут

Искусство кулинарии может быть быстрым и простым! Приготовление заварного дрожжевого теста на кипятке занимает всего 15 минут и не требует ожидания расстойки. Так что, если хочется порадовать семью горячими пирожками с любимой начинкой, этот рецепт точно пригодится!

Ингредиенты

• Тёплая вода 150 мл
• Быстродействующие дрожжи 5 г (или прессованные 20 г)
• Сахар 2 ч. л.
• Кипяток 150 мл
• Соль 1 ч. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Мука (+/-) 450 г

Приготовление теста

1. В тёплую воду (примерно 30 градусов) добавить дрожжи. Если используются прессованные дрожжи, соответственно, используйте 20 г.

2. Посыпать сахаром и тщательно перемешать, затем отложить в сторону.

3. В подходящей миске просеять муку, добавив 450 г (при необходимости немного больше). После этого добавить соль и растительное масло, хорошо смешать ингредиенты.

4. Влить дрожжевую смесь в муку и всё тщательно перемешать. Затем медленно влить кипяток, равномерно распределяя его по тесту.

5. Когда тесто начнет собираться в комок, перенести его на рабочую поверхность, по необходимости подсыпая немного муки. Замесить мягкое и эластичное тесто. В итоге должно получиться примерно 750 г теста.

Формирование пирожков

Тесто разделить на несколько равных частей, например, на 15 заготовок по 50 г каждая. Накрыть их пленкой и подготовить начинку, если она ещё не готова. После 10 минут ожидания можно начать формировать пирожки. Их можно жарить или запекать на ваш вкус!

Этот рецепт заварного теста станет отличной находкой для каждой хозяйки. Если вы ещё не пробовали его готовить, рекомендуем попробовать результат вас порадует!