Ингредиенты для 4 порций
- Сахар – 100 г
- Кокосовая стружка – 200 г
- Куриные яйца – 2 штуки
- Разрыхлитель теста – 1 г
- Пшеничная мука – 100 г
Этапы приготовления
В глубокой миске яйца взбиваются с сахаром до получения однородной массы. Затем добавляется кокосовая стружка. Все тщательно перемешивается. После этого в смесь вводится заранее просеянная мука и разрыхлитель. Полученное тесто стоит убрать в холодильник минимум на 30 минут для лучшего замешивания.По истечении времени необходимо чуть смочить руки водой, чтобы готовое тесто не прилипало, и сформировать из него небольшие круглые печенья.Выпекать печенье следует в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут, до золотистой корочки.Советы по подаче
Кокосовое печенье отлично подойдет к чашке чая или кофе. Эта сладкая закуска может стать приятным угощением для дружеской встречи или семейного чаепития. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями в социальных сетях — пусть каждый попробует эту вкусноту!
