Вегетарианский Оливье: Как Приготовить Постный Салат с Нутом

Этот светлый и ароматный салат порадует даже самых искушенных гурманов. Вегетарианское Оливье с нутом это удачная альтернатива классическому рецепту, которая не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей.

Необходимые ингредиенты

• Нут отварной 150 г
• Тофу 150-200 г
• Морковь 1-2 шт.
• Замороженный горошек 100 г (по желанию)
• Картофель 2 шт.
• Свежие или малосольные огурцы 1 шт. или половина каждого варианта
• Кешью-майонез около 150 г, по вкусу
• Соль и перец по предпочтениям

Приготовление салата

Для начала замочите нут на ночь, а затем отварите его до готовности. Морковь и картофель можно либо запечь, либо отварить выбирайте способ, который вам больше нравится.

Когда все ингредиенты будут готовы, нарежьте их кубиками: овощи и тофу равномерно, чтобы каждый кусочек выглядел аппетитно. В глубокой миске соедините нарезанные ингредиенты, присолите по вкусу.

Теперь пора добавить майонез из кешью он придаст салату нежную текстуру и кремовость. Тщательно перемешайте все компоненты и переложите в сервировочное блюдо. Не забудьте украсить салат по своему усмотрению, после чего его можно смело подавать на стол!