Как идеально запечь свиную грудинку в духовке

Как идеально запечь свиную грудинку в духовке
Как идеально запечь свиную грудинку в духовке

Ингредиенты:

  • 1400 г свиной грудинки
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. сушёного чеснока
  • чёрный перец по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление:

  • Выбор свиной грудинки – важный этап, рекомендуется брать кусок равномерной толщины для лучшего запекания.
  • Сделайте смесь из молотого чёрного перца, сушёного чеснока и соли. Добавьте любые другие специи, если хотите.
  • Тщательно натрите мясо полученной смесью со всех сторон, кроме шкурки.
  • Поместите грудинку в форму кожей вверх, смажьте её оливковым маслом и хорошо посыпьте крупной солью.
  • Включите духовку на 160°C и готовьте грудинку в течение трёх часов.
  • После этого увеличьте температуру до 220°C с функцией обдува и готовьте до получения красивой хрустящей корочки.
  • После завершения запекания дайте мясу отдохнуть 5-7 минут, затем нарежьте его зубчатым ножом и подавайте к столу, чтобы сохранить все соки.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Лента новостей