Это простое и бюджетное блюдо было настоящей палочкой-выручалочкой для студентов. Его готовили на завтрак, ужин и даже в случаях, когда друзья неожиданно заглядывали в гости. Угодить всем – вот о чем мечтали студенты, и эти бутерброды всегда выручали. Они идеальны как на утренний чай, так и в качестве сытного перекуса в дороге.
Идеальные ингредиенты для классики
Для приготовления понадобятся:
- 400 г белого батона;
- 100 г репчатого лука;
- 100 г моркови;
- 100 г картофеля;
- 90 г плавленого сыра;
- 1 крупное или 2 мелких яйца;
- Соль и черный молотый перец по вкусу;
- 100 мл растительного масла.
Сначала батон нарезается на ломтики толщиной 1,5–2 см. Овощи – картофель и морковь – очищаются и натираются на мелкой терке. Важно отжать картошку: чтобы начинка не потеряла форму, лишняя влага должна быть удалена.
Приготовление: шаг за шагом
К натертой массе добавляется мелко нарезанный лук и тертый сыр. Если плавленого сыра нет, его можно заменить твердым или полутвердым. Смешав все ингредиенты в глубокой миске, следует вбить яйца и Season с солью и перцем. При необходимости можно добавить немного муки, если начинка не держится вместе.
На каждый кусок хлеба укладывается тонкий слой овощной смеси. Сковороду с разогретым растительным маслом ставят на минимальный огонь, затем бутерброды выкладываются начинкой вниз. Жарить их нужно 5–6 минут, пока не образуется золотистая корочка. После этого следует аккуратно перевернуть и обжарить другую сторону еще 2–3 минуты.
Готовые бутерброды выкладываются на бумажное полотенце, чтобы избавиться от избытка масла. Получится около 18–20 штук, которые можно подавать сразу или хранить в контейнере для последующего использования.
Эти бутерброды по праву стали символом студенческих времен: сытные, быстрые и доступные. Их можно подогреть или наслаждаться в холодном виде, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
