В самом сердце Москвы, на Леонтьевском переулке, открыл свои двери ресторан Essenza by Mauro Panebianco. Этот проект, вдохновленный Мауро Панебьянко, ранее шеф-поваром Cantinetta Antinori, акцентирует внимание на тонком взаимодействии между человеком и кулинарным искусством. В меню заведения представлены искушающие блюда, такие как тартар из красных сицилийских креветок, анчоусы из Кантабрийского моря, салат с перепелиным мясом и спагетти с вонголе и боттаргой кефали. Каждое блюдо создано, чтобы дарить ощущение благополучия и счастья, пишет Дзен-канал "Москвич Mag".
Преимущества ресторана
- Современный и стильный интерьер, который сочетает пространство и комфорт, настраивая на морскую атмосферу.
- Оригинальные детали декора: на столах вместо обычных ваз с цветами — сосуды с суккулентами, создающие эффект морского дна.
- Использование качественного белого текстиля, тяжелых столовых приборов и салфеток — всё для создания приятных впечатлений.
- Каждое блюдо в меню сопровождается аннотацией от шефа-повара, что исключает любые недоразумения.
- «Карпаччо из красных сицилийских креветок со страчателлой и малиной» (3800 руб.) и карпаччо из цветной капусты с черным трюфелем (1500 руб.) впечатляют изысканностью и полезностью.
- На десерт стоит попробовать тирамису (950 руб.) по бабушкиному рецепту шефа, это удовольствие надолго останется в памяти.
- Для размеренных семейных обедов идеально подойдет нежная утка с яблоками и апельсинами (6700 руб./2 персоны), которую можно дополнить ароматным куриным бульоном с каппеллетти (900 руб.).
Недостатки заведения
- Ресторан явно ориентирован на состоятельных клиентов — тем, кто не вписывается в эту категорию, возможно, будет сложнее найти здесь комфорт.
- Марокканские устрицы Жилардо по 1300 рублей каждая выглядят чуть ли не замурованными в аквариуме и не осознают своей дороговизны.
- Для романтических встреч это заведение подходит идеально, так как помогает выявить неподходящих партнеров.
