Приготовление этих котлет не требует особых усилий, однако результат приятно удивляет своим вкусом. Семья готова наслаждаться ими в любое время суток — на завтрак, обед или ужин.
Копченые котлеты можно создавать не только из мясного фарша, но также из куриного, и даже рыбного. Благодаря этому, можно добиться разнообразия в меню.
Соусы, которые дополнят любое блюдо
Не стоит забывать о соусах, которые могут подчеркнуть вкус котлет и сделать их еще более аппетитными. Вот два соуса, которые подойдут к любому блюду:
- Гарнирный соус на основе йогурта с зеленью;
- Острый томатный соус с пряностями.
Составляющие для приготовления
Для создания копченых котлет понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясной фарш — 500 грамм;
- Средняя головка лука — 1 шт;
- Яичный желток — 1 шт;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль, перец и специи — по вкусу;
- Свежая зелень (укроп или петрушка) — 1/2 пучка (по желанию).
И, конечно, секретный ингредиент, придающий копченый вкус — 150 граммов копченого колбасного сыра.
Этапы приготовления
1. В фарш добавить мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок.
2. Измельчить зелень и вмешать в мясную массу.
3. Натрите колбасный сыр на терке и добавьте в фарш.
4. Приправьте фарш солью, перцем, любимыми специями и добавьте яичный желток. Белок не следует добавлять, так как он может испортить вкус. Все тщательно перемешать до однородной массы. Дайте фаршу настоятся от 30 минут до 1 часа.
5. Сформируйте котлеты среднего размера и обжаривайте их на растительном масле до золотистой корочки. Котлеты будут иметь насыщенный копченый вкус.
Можно подавать их с различными гарнирами: картофелем, макаронами, овощами или каша. Приятного аппетита!
