В пост многие сталкиваются с трудностью выбора питания, особенно когда хочется чего-то сладкого и необычного. Постный пирог со сливами и брусникой станет отличным вариантом, ведь он не содержит продуктов животного происхождения и подойдет даже для вегетарианцев. В его составе отсутствует животный белок, а вкус не уступает традиционной выпечке. Основу пирога можно делать на различных соках, яблочном пюре или растительном масле. Рекомендуется использовать нейтральные масла, такие как рафинированное подсолнечное или кукурузное, так как оливковое масло может добавить ненужную горечь.
Пироги на растительном масле получаются более влажными и требуют больше времени для выпекания. Их текстура плотнее, а чтобы сделать выпечку более нежной и воздушной, обязательно нужно добавить разрыхлитель. Специи придадут пирогу особый аромат: корица и ваниль прекрасно подойдут к ягодам. Хрустящий элемент можно создать с помощью дробленых орехов.
Польза ягод в выпечке
Ягодные пироги не только вкусны, но и полезны. Использование замороженной брусники и слив не снижает их питательной ценности. Брусника известна своими антибактериальными свойствами: она хорошо борется с инфекциями и аллергиями, снижает уровень холестерина и поддерживает здоровье сердца. Слива добавляет в пирог фруктовые кислоты и клетчатку, которые полезны для пищеварения.
Всего один кусочек пирога обогатит организм важными веществами. Обычно выпечку не декорируют при подаче, но можно посыпать сахарной пудрой или сделать хрустящую карамельную корочку из запеченного сахара.
Ингредиенты:
- Растительное масло - 1 ст.
- Замороженная брусника - 400 г
- Слива без косточек (замороженная) - 400 г
- Сахар - 200 г
- Пшеничная мука - 350 г
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ст. л.
- Молотая корица - 1 ч. л.
- Вода - 100 мл
- Сахарная пудра - по желанию
Приготовление:
Вам также может понравиться:
- Котлеты по министерски из куриного филе
- Рецепт классических драников
- Топ-5 кулинарных лайфхаков
