Если вы ищете идеальный вариант для кофейной паузы или десерт к семейному чаю, то песочное печенье с глазурью станет настоящей находкой. Это лакомство порадует даже самых привередливых едоков своей хрустящей корочкой и нежным внутренним слоем.
Ингредиенты для теста
230 г сливочного масла
600 г пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
1 яйцо
150 г сахара
1/4 стакана коровьего молока
1.5 ч. л. ванильного экстракта
Ингредиенты для глазури
400 г сахарной пудры
1/3 стакана воды
Приготовление
В глубокой чаше с помощью миксера соединить сливочное масло, сахар и соль на невысокой скорости до легкой кремовой текстуры.
Добавить яйцо, молоко и ванильный экстракт, тщательно перемешивая до однородности.
В отдельной миске просеять пшеничную муку с разрыхлителем, чтобы избежать комков.
Соединить сухие ингредиенты с влажными и перемешать, чтобы получилась однородная масса.
На рабочей поверхности сформировать тесто в толщину, завернуть в пленку и охладить в холодильнике на 30 минут.
Раскатать охлажденное тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 4-5 мм и вырезать печенье при помощи круглой формочки.
Выложить печенье на противень, смазать верхушки молоком и посыпать сахаром.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать печенье в течение 8-10 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
После выпечки остудить печенье на решетке. Сладкое угощение с глазурью готово к подаче!
