Рождественский пост продолжает радовать нас разнообразием блюд. В этот четверг, 26 декабря, седмица 28-я по Пятидесятнице предлагает удивительное гастрономическое решение — полба с грибами.
Что потребуется для приготовления
- Полба — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Шампиньоны — 100 г
- Растительное масло
- Укроп — 3 веточки
- Чёрный молотый перец, соль — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Сначала стоит замочить полбу на два часа. После этого слейте воду и промойте её тщательно. Затем добавьте замоченную полбу в кипящую подсоленную воду и варите до полной готовности в течение 30-40 минут. Как только полба будет готова, не забудьте откинуть её на дуршлаг.
В это время можно заняться овощами. Очистите лук и морковь, нарежьте их кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Шампиньоны нарежьте дольками и также обжарьте на растительном масле, чтобы они раскрыли свой вкус.
Когда все ингредиенты готовы, соедините полбу с обжаренными грибами и овощами. Посолите и поперчите по вкусу, а перед подачей не забудьте посыпать блюдо свежим рубленным укропом. Это добавит вкуса и аромата вашему блюду!
Советы по замене ингредиентов
Если вам не удалось найти шампиньоны, их с успехом можно заменить на сушёные или замороженные лесные грибы, которые были заготовлены летом. Это придаст вашему блюду уникальный лесной привкус и сделает его ещё более питательным.
