Курица с грибами – это блюдо, которое магическим образом привлекает внимание не только праздниками, но и каждодневными ужинами. Когда такое угощение оказывается на столе, его невозможно не попробовать. Секрет успеха кроется в том, что грибы прекрасно дополняют нежное куриное мясо. Такие комбинации готовят в духовке, на сковороде или плите, а идеальными спутниками станут картошка, лук и сливочный соус.
Курица с грибами на сковороде
Приготовление куриных бедрышек в чесночном соусе — это простой и вкусный выбор.
Для этого блюда вам понадобятся:
- Бедра куриные без кости — 750 г
- Чесночный порошок — 1 ч. л.
- Перец черный молотый — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Грибы — 250 г
- Сливочное масло — 30 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Петрушка — 5 г
- Тимьян сушеный — 0.5 ч. л.
- Розмарин сушеный — 0.5 ч. л.
- Вода — 100 г
Процесс приготовления начинается с разогрева масла на сковороде. Бедрышки обжариваются с добавлением выбранных специй на медленном огне до золотистой корочки. Затем добавляются грибы, чеснок и немного водички. Всё тушится до готовности, после чего возможно дополнительно подать с солью и перцем по вкусу.
Куриная голень на сковороде с грибами
Голени в сливочном соусе – ещё один достойный вариант для семейного ужина.
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 1 кг
- Грибы — 250 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Сливки — 200 г
- Вода — 100-150 г
- Укроп — по вкусу
- Тимьян — 1-2 веточки
- Паприка — 0.5 ч. л.
- Орегано — 0.5 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
Начинается с маринования голени с использованием специй, а далее обжаривания на сковороде до румяности. После этого к курице добавляются обжаренные лук и грибы, а также сливки. Блюдо тушится на медленном огне, чтобы сохранить сочность и аромат каждого ингредиента. Оно обязательно понравится всей семье!
