С приближением Нового года многие задумываются о том, как лучше организовать праздничный стол: потратить время на готовку или довериться службам доставки. "Комсомолка" выяснила, что стоит делать с знаменитым оливье и сельдью под шубой, и проанализировала цены на ингредиенты в этом году.
Цены на ингредиенты: что изменилось?
По данным Росстата, в преддверии праздника многие основные овощи заметно подешевели: картошка снизилась в цене на 29%, свекла и морковь стали дешевле на 17%, а репчатый лук – на 33,8%. Удивительно, но даже яйца, которые считались "золотыми" в прошлом году, подешевели на 10%.
Однако не обошлось и без неприятных новостей. Цены на основные компоненты для оливье, такие как докторская колбаса и соленые огурцы, выросли на 11,9% и 23% соответственно. Сельдь для "шубы" также увеличила свою цену — сейчас килограмм стоит 418 рублей вместо 361. Майонез подорожал на 38 рублей за ведерко.
Сравнение затрат на домашних и покупных салатах
Для семьи из трёх человек, которая собирается употребить салаты лишь под бой курантов, первое предложение от службы доставки обойдётся от 318 до 543 рублей за три порции оливье. Селедка под шубой будет стоить ещё дороже: до 1065 рублей за три порции, в зависимости от порции, которая варьируется от 250 до 300 граммов.
В то же время, приготовление домашних вариантов может быть выгоднее. Для оливье потребуются: 230 г колбасы (154 руб.), 300 г картошки (14 руб.), 100 г моркови (4,2 руб.), 3 яйца (33,9 руб.), 270 г огурцов (91,6 руб.) и 200 г майонеза (74 руб.), что в итоге составит 438,7 рубля. В случае с "шубой" затраты составят 202,4 рубля, включая сельдь, картошку, морковь и свеклу.
Есть ли риски в покупке готовых салатов?
Важным фактором стоит учитывать качество готовых салатов. По результатам проверок, 11 из 12 популярных марок оливье содержали нежелательные компоненты, такие как кишечная палочка и плесень. Самым показательным стал случай с салатом "Найс Айс", в котором превышение уровня плесени составило 88 раз.
Специалисты предупреждают, что недостаточное соблюдение санитарных норм на производстве может привести к распространению вредных микроорганизмов. Исключением стали лишь некоторые продукты, такие как оливье от ТМ "Пятерочка Кафе", который оказался чистым и безопасным.
Подводя итог, эксперты рекомендуют подумать о приготовлении салатов самостоятельно, чтобы не только сэкономить, но и избежать возможных рисков со здоровьем.
