Ищете идеальный легкий ужин, который не повредит фигуре? Представляем рецепт воздушной запеканки из кабачков с творогом и сыром, содержащей всего 105 калорий на 100 граммов. Вкусно, сытно и полезно!
Ингредиенты
- Яйцо С1 - 2 шт.
- Кабачок - 400 гр (после отжима около 280 гр)
- Творог 0% - 100 гр (предпочтителен рассыпчатый)
- Сыр - 60 гр (например, легкий сыр Радость вкуса 35%)
- Укроп - 5 гр
- Соль - 1/3 ч.л.
Приготовление
Сначала подготовьте кабачок: промойте, при желании очистите от кожицы и семян, затем натрите на крупной терке. Добавьте немного соли и дайте настояться 15 минут для выделения жидкости.
После этого тщательно отожмите кабачок от лишней влаги. Поместите его в блендер вместе с желтками, мелко нарезанным укропом и творогом. Используйте рассыпчатый творог без жидкости для лучшего результата. Измельчите все компоненты до однородной смеси.
Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно соедините их с кабачково-творожной массой. В завершение добавьте натертый сыр.
Готовую массу распределите по порционным формочкам объемом 300 мл или в одну круглую форму диаметром 16 см. Выпекайте в предварительно разогретой до 165°C духовке в течение 40-45 минут, пока верх не станет золотистого цвета. Подавайте горячей к столу.
