Согревающий теплый салат с фасолью и свининой для осени

Согревающий теплый салат с фасолью и свининой для осени

В холодные осенние дни оказавшись дома, хочется не только уюта, но и сытной, согревающей еды. Простое решение — теплый салат с фасолью и свининой, который подарит вам настоящую кулинарную радость. С добавлением половинок помидоров черри и свежих листьев салата это блюдо приобретает неповторимый вкус и яркий вид. А семена кунжута станут шикарным финальным акцентом, добавив изысканности. Быстро, полезно и невероятно вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления салата на 6 порций потребуются:

  • шампиньоны – 200 г
  • кочан салата-латука – 1 шт.
  • растительное масло для обжаривания
  • соль, перец по вкусу
  • семена кунжута по вкусу
  • зубчик чеснока
  • свиная вырезка – 400 г
  • свежезамороженная зеленая фасоль – 400 г
  • помидоры черри – 8 шт.

Для заправки понадобятся:

  • соль, сахар – 0,5 ч. л.
  • кунжутное масло – 2 ст. л.
  • белый винный уксус – 1 ст. л.

Приготовление блюда

  • Перед началом стоит разморозить фасоль. В кастрюле закипятите 2 литра подсоленной воды, добавьте фасоль и дайте воде снова закипеть. После этого откиньте фасоль на дуршлаг и обдайте холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Затем переместите в большую миску и оставьте в теплом месте.
  • Свинину тщательно помыть, нарезать полосками длиной около 3,5 см и шириной 1,5 см. Приправить мясо солью и перцем по вкусу.
  • На плоском блюде разложите половину семян кунжута, обваляйте в них кусочки свинины и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны. Подготовленное мясо переложите в миску с фасолью и накройте.
  • Шампиньоны помойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте их в той же сковороде, где готовилось мясо, в течение 6-7 минут. После этого добавьте грибы к мясу и фасоли, аккуратно перемешайте.
  • Вымойте помидоры черри и салат. Помидоры разрежьте пополам, листья салата нарвите на крупные кусочки. Соедините кунжутное масло с уксусом, сахаром и солью, тщательно взбейте. Чеснок очистите, разрежьте пополам и натрите им чистую сковороду. Обжарьте оставшийся кунжут, постоянно помешивая в течение 1 минуты.
  • На дно салатницы положите листья латука, сбрызните немного заправкой. Сверху аккуратно выложите мясо с фасолью и грибами, добавьте помидоры, полейте оставшейся заправкой и посыпьте обжаренным кунжутом.
  • Время приготовления: 1 ч 45 мин.

    В одной порции: 320 ккал, белки — 20 г, жиры — 18 г, углеводы — 23 г.

    Теплые салаты стали излюбленным осенним блюдом. Вот несколько приглашений ознакомиться с другими интересными рецептами:

    • 10 теплых салатов на любой вкус
    • Теплый салат с морковью и стручковой фасолью
    • Теплый салат с индейкой и шампиньонами
    • Осенний овощной салат с печенью и грибами
    • Салат с семгой и шампиньонами
    • Теплый салат с баклажанами и оригинальным соусом
    Источник: Рецепты от 7dach

    Лента новостей