Гречка — это не просто крупа, а настоящий кладезь полезных свойств. Она не поддается генетическим модификациям, что делает её экологически чистым продуктом. Вдобавок, гречка известна по всему миру своей способностью поднимать настроение и наполнять энергией. Даже в странах, как Китай и Индия, ей приписывают удивительные свойства. К тому же, эта крупа может помочь тем, кто страдает от бессонницы: ведь именно гречневой шелухой набивают специальные подушки для комфортного сна. И самое главное — гречка является превосходной основой для вкусного и сытного ужина. Прекрасный способ порадовать себя и близких!
**Вес готового блюда на 2 персоны:** 850 г
**Время приготовления:** 25-30 минут
Ингредиенты
- гречка — 150 гр.
- грибной бульон — 500 мл.
- молодая капуста — 400 гр.
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 0.5 шт.
- чеснок — 2 зубчика
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Бульон не требуется разогревать заранее. Упаковку можно обдать горячей водой на протяжении минуты, затем вылить бульон в кастрюлю и довести до кипения.
Шаг 2: В закипающий бульон добавьте гречку, не забудьте посолить. Ее не нужно предварительно мыть или обжаривать. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и варите 7-10 минут, пока бульон не впитается. Если гречка останется неготовой, добавьте пару ложек кипятка и тушите под крышкой еще несколько минут. Пока гречка варится, тщательно обработайте капусту, нарежьте лук соломкой, а чеснок мелко порубите. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Шаг 3: Нагрейте на сковороде 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте лук в течение 3-4 минут на среднем огне. Затем добавьте натертую морковь и готовьте еще 2-3 минуты.
Шаг 4: В вегетарианскую смесь добавьте капусту и чеснок, тщательно перемешайте, посолите и готовьте еще 8-10 минут. Снимите с огня и соедините с готовой гречкой. Хорошо перемешайте и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Для приготовления можно заказать промонабор и стать частью Ужин Дома.
